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红烧江鲫

rensissi
红烧江鲫的做法

  1张图片

“这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。”

食材明细

主料
  • 江鲫鱼 2斤
辅料
配料

红烧江鲫的做法步骤

  • 红烧江鲫的做法步骤：1
    1
    2斤重的江鲫鱼一条，洗净待用
  • 红烧江鲫的做法步骤：2
    2
    生姜，葱，大蒜头，蒜花
  • 红烧江鲫的做法步骤：3
    3
    将鱼和辅料放进锅里
  • 红烧江鲫的做法步骤：4
    4
    加调料盐，糖，老抽
  • 红烧江鲫的做法步骤：5
    5
    加猪油，大蒜头，热水
  • 红烧江鲫的做法步骤：6
    6
    大火烧开转中火
  • 红烧江鲫的做法步骤：7
    7
    加盖大火烧开转中火
  • 红烧江鲫的做法步骤：8
    8
    10分钟即可
  • 红烧江鲫的做法步骤：9
    9
    先将鱼装盘，散上蒜花
  • 红烧江鲫的做法步骤：10
    10
    鱼汤汁里的葱姜拿出，加湿淀粉调成薄薄的糊状
  • 红烧江鲫的做法步骤：11
    11
    将薄糊状的鱼汁倒进鱼盘里。这样做出的鱼很嫩很鲜。
来自 美食天下 rensissi 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜  

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