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老婆饼

云影儿
老婆饼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酥皮：面粉 160克
  • 猪油 色拉油 80克
配料

老婆饼的做法步骤

  • 1
    1，油皮所有材料混合揉成团，分割成16小份2，油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份3，内馅混合，（糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉）
  • 2
    4，将油皮部分压扁，包入油酥。5，将面团擀长成牛舌状，卷起。6，面团再次擀长卷起，松弛15分钟。7，将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁，压成大饼状。
  • 老婆饼的做法步骤：3
    3
    8，表面划三刀，刷蛋黄液。9，烤箱175度，上下火中层25分钟左右。
来自 美食天下 云影儿 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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