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水煮蘑菇

爱下厨的猪

水煮蘑菇的做法

1张图片

“素菜荤做，蘑菇也能吃出新滋味”

食材明细

主料

蘑菇 500克

辅料

豆芽 500克
生菜适量
香肠一小截
蒜 1头
干辣椒 20克
白芝麻 适量

配料

花椒 5克
郫县豆瓣 1勺
盐适量
火锅底料 2勺
糖适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮蘑菇的做法步骤

1
豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水。
2
香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段。
3
锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出。
4
锅里倒少量油，下入大蒜，炒香。
5
放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油。
6
倒入适量高汤，下入香肠煮开。
7
下入豆芽略煮。
8
倒入蘑菇煮23分钟放入盐糖鸡精调味。
9
找一个较大的容器，碗底铺上生菜。
10
把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了。

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