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暖胃鸡汤

暖胃鸡汤的做法

1张图片

“山药炖鸡补肾暖胃”

食材明细

主料

土鸡半只 1000克
山药 500克

辅料

莲子适量
薏仁适量
西洋参 适量
枸杞适量

配料

盐少许

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

暖胃鸡汤的做法步骤

1
材料
2
把山药削皮切断，和莲子薏仁西洋参，枸杞，冷水煮
3
鸡整个放入锅内加冷水没过加热
4
加热沸腾
5
冷水冲洗之后切块
6
鸡皮半熟，内部肉色鲜红还是生的
7
山药锅沸腾
8
倒入鸡块焖煮15分钟
9
煮好的鸡汤
10
盛上一碗

小窍门

生肉类的食物，炖煮过程中会产生很多嘌呤，加热之后冲洗可以有效去除大部分。切鸡皮寄生大量细菌，加热冲洗可以有效除菌。

来自美食天下 521mamin 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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