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补脾益肾--山药乌鸡汤

补脾益肾--山药乌鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡半只
山药 100g

辅料

姜片适量

配料

盐适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

山药乌鸡汤的做法步骤

1
所有材料洗净备用
2
乌鸡斩块，用开水烫下后捞出沥水
3
山药切成滚刀块，放水里泡10分钟后捞出
4
把乌鸡、山药放入大点的碗里，放入姜片，再注入清水至淹没
5
压力锅里放水，把装有乌鸡的碗放进去，压上10分钟即可
6
出锅时加点盐调味

小窍门

切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒
新鲜的乌鸡不要用开水烫，我是因为放两天了才用开水烫的

来自美食天下灵草的作品

使用的厨具：电压力锅

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