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杏仁燕麦酥

杏仁燕麦酥的做法

4张图片

食材明细

主料

燕麦片 100克
杏仁 80克
黑芝麻 适量
低筋粉 50克
黄油 60克
白砂糖 30克
红糖 20克
蜂蜜 20克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

杏仁燕麦酥的做法步骤

1
所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。
2
杏仁烤出香味，放在案板上切碎。
3
所有的干性材料混合在一个大碗中。（燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉）
4
搅拌均匀。
5
黄油放入碗中，隔水融化成液态，加入白糖。
6
加入红糖。
7
加入20克蜂蜜，搅拌至砂糖融化。
8
将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。
9
用勺子翻拌，使原料混合均匀。
10
把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中，用勺子背压紧。
11
放入预热好的烤箱，180度上下火25分钟左右出炉
12
刚出炉的燕麦酥有些软，凉透后切成块即可。

小窍门

刚出炉的燕麦酥块有些软，彻底凉透后会更酥脆。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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