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青椒千张炒肉丝

青椒千张炒肉丝的做法

1张图片

“家常小菜，很下饭啊。”

食材明细

主料

千张 1块
瘦肉 100g
青椒 1个
红椒 1个

辅料

蒜 1个

配料

生抽少许
生粉 1勺
料酒 1勺
盐适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒千张炒肉丝的做法步骤

1
千张一块、蒜1颗、瘦肉100g、青红椒各一个。
2
瘦肉洗净后切丝，放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、生粉拌匀，腌10分钟入味。
3
千张切丝，辣椒切丝，蒜切丝。
4
锅中倒水煮开，放入一勺食盐花开，放入大火煮1到2分钟捞出备用。
5
热锅冷油，放入肉丝滑炒至8分熟取出待用。
6
锅中留底油放入蒜和辣椒丝翻炒。
7
放入千张，中火翻炒3分钟左右。
8
放入肉丝、生抽翻炒，若锅太干可加少许水，翻炒3、4分钟。
9
改小火，加入适量盐拌匀即可。

来自美食天下小火柴0551 的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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