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焗烤奶黄明虾

焗烤奶黄明虾的做法

1张图片

“十一终于有空上个菜了，第一次烤虾，烤完的虾子形态不一，只能勉强挑几个出来摆盘，不过味道还是OK的，哈哈。”

食材明细

主料

大明虾 适量

辅料

蛋黄适量
奶酪片 适量
牛奶适量
西兰花 适量
香什草 适量

配料

盐适量
糖适量

原味口味
烤工艺
半小时耗时
高级难度

焗烤奶黄明虾的做法步骤

1
挑大的虾了入，剪掉虾脚和虾须，从背后下刀，取出沙筋洗净，撒一丁点盐备用。
2
取2个蛋黄加入糖后边打边加入牛奶，慢慢的打成奶黄酱，直接由奶黄酱买就省电时间吧。
3
将奶酪丝放入开背中，盖上一层厚厚的奶黄酱，放入烤盘中，200度10分钟左右。
4
窜烫一下西兰花，用剩的奶黄酱可以配着西兰花吃，虾背上撒一下香什草，迷迭香之类的，黑胡椒碎也可，完成。

来自美食天下龙叔的作品

所属分类：热菜

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