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红萝卜丝炒鸡肉肠

红萝卜丝炒鸡肉肠的做法

1张图片

“因为本人不是太爱吃肉，一般就用鸡肉肠或者火腿肠代替了。大家也可以把肉肠换成新鲜肉。”

食材明细

主料

红萝卜 2根

辅料

鸡肉肠 1根
辣椒 2个
大蒜 1个

配料

鸡精适量
生抽适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红萝卜丝炒鸡肉肠的做法步骤

1
首先准备两根红萝卜，两根辣椒，还有一根鸡肉肠,一个大蒜.
2
用刮子将红萝卜刮成丝，辣椒切小圆片，（我觉得这样好切一点），大蒜切片，鸡肉肠切片。
3
冷油放入鸡肉肠,轻轻翻动。（冷油的话不会沾锅。）
4
炒至鸡肉肠变色就将辣椒和大蒜放入，一起炒香。
5
紧接着放入红萝卜丝，大火炒软，然后放入少量水，8分熟的时候，加入生抽，鸡精，还有盐，便可出锅了。
6
炒好了，味道也是鲜美爽口的。

小窍门

此道菜宜以清淡为主，所以盐适量就好，萝卜不要炒得太熟，不然就不好吃了。

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使用的厨具：炒锅

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