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蒜香豆腐

双鱼座米屑儿

蒜香豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

南豆腐 8块

辅料

大蒜 8瓣
姜两片
葱 4根
朝天辣 适量

配料

李锦记蒜蓉辣酱 2大勺
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
白糖 1小勺
醋少许
香油少许

蒜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香豆腐的做法步骤

1
将调味汁里的所有调料放好调匀备用。
2
配料全部切碎备用。
3
每块豆腐垂直切两刀成四块，沥干水，炒锅放适量油烧热，将豆腐放入煎；（建议新手将火调小点煎）。
4
煎至两面金黄出锅备用。
5
锅中留少许底油，将调味汁倒入，炒匀。
6
烹入料酒，再将配料倒入炒香，加少许老抽、盐和鸡精炒匀。
7
再倒入煎好的豆腐，炒匀。
8
烧至汤汁浓稠即可。

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