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虎皮豆腐

虎皮豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量

辅料

猪肉适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

虎皮豆腐的做法步骤

1
原料
2
豆腐切块，猪肉切碎丁，鸡蛋打入碗中
3
猪肉加盐，胡椒，料酒，淀粉腌制
4
另取黄豆酱，糖，生抽混合成酱汁
5
鸡蛋加少许盐打散，放入豆腐块，两面都沾上蛋液
6
平底锅加油烧热，放入沾了蛋液的豆腐块小火煎
7
两面都煎至焦黄盛出备用
8
另起油锅，倒入肉末翻炒
9
肉末变色后，倒入酱汁炒匀
10
最后倒入豆腐和少许清水烧开，大火收汁即可
11
成品

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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