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板栗红烧肉

三十三画生

板栗红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 二斤
生板栗 一斤

辅料

葱姜少许
盐适量

配料

酱油适量
料酒适量
大料少许
香叶少许
花椒适量
桂皮适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

板栗红烧肉的做法步骤

1
新鲜的板栗一斤，洗净
2
将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
3
五花肉二斤，切成寸方块
4
将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
5
将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
6
炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
7
放入五花肉翻炒糖色
8
糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
9
微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
10
香，这就是板栗红烧肉

来自美食天下三十三画生的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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