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无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子

清欢的烟火生活
无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

腐乳手撕茄子的做法步骤

  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净放蒸锅里蒸熟后取出放凉。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：2
    2
    香菜洗净切段，小红辣椒也切段。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：3
    3
    蒜剥皮，放入石臼里捣成泥。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：4
    4
    蒸熟放凉的茄子用手撕成条。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：5
    5
    腐乳放碗里，用匙子压成泥。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：6
    6
    腐乳碗里加入两匙凉白开，加入蒜泥、辣椒、盐、生抽、老抽、味精、香菜调成味汁。
  • 无油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子的做法步骤：7
    7
    把调好的味汁淋在茄子条上拌匀即可食用。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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