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豆香青萝卜丸子

豆香青萝卜丸子的做法

2张图片

“变废为宝，做豆浆的豆渣搭配萝卜做成丸子是一个好选择，虽然油炸食品不能常食，谁又能经得起诱惑呢，那就搭配点樱桃萝卜、黄瓜类补点vc吧！”

食材明细

主料

青萝卜 半根
豆渣 1碗
面粉适量

辅料

葱适量

配料

盐适量
五香面 适量
食用油 适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

豆香青萝卜丸子的做法步骤

1
青萝卜半根洗净，面粉1碗，豆渣1碗，葱洗净，其他材料备好。
2
葱切碎加五香面、食用油腌拌一下。
3
萝卜洗净擦丝。
4
萝卜丝加一茶匙盐。
5
带一次性手套揉一下渗出汁水。
6
五香葱花和萝卜丝搅拌均匀。
7
加入豆渣。
8
加入面粉.
9
面糊太浓稠再加入适量豆浆或者清水搅拌成均匀面糊。
10
锅中加入食用油，油向四周冒小泡即可下入丸子。
11
准备半碗清水，挖勺每挖一个丸子就蘸一下水。
12
左手带一次性手套抓起面糊挤出，用沾过水的挖勺很容易挖成球形。
13
迅速滑入锅中，一点也不沾面糊。这个方法也是母亲传授的经验。
14
丸子飘起炸成金黄色捞出沥去多余的油分。
15
油炸食品不能常食，但谁又能经得起诱惑呢，那就配个樱桃萝卜或黄瓜补点Vc吧！

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：炒锅

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