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麦穗面包

麦穗面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250G
发酵粉 3G
温牛奶 150G
糖 10G
盐 5G
无盐黄油 25G

辅料

培根 4片

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

麦穗面包的做法步骤

1
1、把所有的材料（除黄油和培根）放入面包机选择发面挡，等揉面结束，面粉已经揉成面团，把面包机停止，把切好丁的黄油倒入面包机，再次选择发面挡等面团发至2倍大，取出面团。
2
2、把面团揉出筋，然后滚圆
3
3、将面团等分成4份,其中两份再次等分成四份.最后就成为两大,四小的面团.
4
4、取一份面团,如图擀成比培根略宽,长度与培根相当的片状.将培根放上去。(小的面团用一半的培根）
5
5、卷起来，包紧.接口处捏紧
6
6、所有都做好以后，放在烤盘上,进行第二次发酵。
7
7、在小的面包坯上等距离戳出4个点，大的面包坯上等距离戳出6个点
8
8、用剪刀沿着点斜剪下去，底部稍有连接即可。
9
9、然后将剪好的面包坯左右摆开,即成麦穗形状啦！喷上一层清水.
10
10、烤箱预热210度，中层烤大约15分钟左右.
11
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使用的厨具：面包机、电烤箱

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