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美味一品煲

打雷的下雨天

美味一品煲的做法

1张图片

食材明细

主料

土鸡半边
腊雀 5只

辅料

香茹适量
木耳适量
姜适量
葱适量
香菜适量
沙姜适量

配料

花生油 适量
盐适量
鲍鱼汁 适量
酱油适量
糖适量
白酒适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

一品煲的做法步骤

1
准备食材
2
将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁
3
大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用
4
锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用
5
锅里下些爆香沙姜
6
倒入鸡块爆透
7
爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟
8
然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟
9
随后加入2碗水大火煮沸
10
然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟
11
随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了
12
最后整煲上桌开吃啰

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜

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