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叫花鸽

叫花鸽的做法

1张图片

食材明细

主料

乳鸽 1只

辅料

南瓜 100克
荷叶 1张
面粉 50克

配料

姜蒜适量
油 2茶匙
胡椒适量
盐 1茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

叫花鸽的做法步骤

1
乳鸽收拾好，洗净、剁小块。
2
姜切片，蒜拍破。
3
荷叶剪成小块。
4
剪好的荷叶用滚开水烫过，过凉水，沥干备用。
5
锅中油烧热，爆姜蒜，下乳鸽翻炒，加入盐、胡椒，加适量水，烧至熟烂。
6
用荷叶将鸽肉包起来。
7
用荷叶逐个包好鸽肉块。
8
南瓜去皮、切片、入微波炉叮熟，加入面粉和成面团。取面团下剂，擀成饺子皮状。
9
把荷叶鸽块包起来。
10
包好的鸽肉入锅，隔水蒸20分钟即熟。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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