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鱼香藕片

hengshibugong
鱼香藕片的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 小红辣椒 适量
配料

鱼香藕片的做法步骤

  • 1
    把藕切成薄片，放在不锈钢盆里用冷水泡上。
  • 2
    葱姜蒜切成末，分成两份，备用。
  • 3
    另取一小碗，加入酱油，醋，白糖，用勺子搅到糖化开，加入盐，淀粉，少许水，放入一半的葱姜蒜末。
  • 4
    热锅凉油，放入剩下的葱姜蒜末，辣椒，炒香，倒入控去水的藕片，快速翻炒
  • 5
    炒到藕片稍微变色，把汁碗里的葱姜蒜末先放入锅中，翻炒均匀，在倒入兑好的汁，待汤汁凝固，迅速翻炒出锅即可。
来自 美食天下 hengshibugong 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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