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冬日里的

冬日里的的做法

1张图片

“之前在宜芝多和全家都有吃过这款抹茶豆腐，可是真心很贵，够我买好几盒豆腐了，那就自给自足，自己动手做的才最好吃”

食材明细

主料

绢豆腐 200g

辅料

抹茶 20g 可自行调节
淡奶油 150g
牛奶 200g
鱼胶粉 8g
细砂糖 50g

奶香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

抹茶豆腐的做法步骤

1
备齐材料
2
将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3
搅打细腻
4
鱼胶粉加少许冷水溶解
5
牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6
牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7
搅拌均匀
8
隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9
过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用

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使用的厨具：搅拌机、煮锅

所属分类：糕点

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