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肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司【面包机版】

肉控的最爱---洋葱培根玉米吐司【面包机版】的做法

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“洋葱培根玉米吐司超级柔软还带有肉香，洋葱的香味，玉米的香甜想想都好吃。用这款吐司搭配早餐也是不错的。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
鸡蛋 1个
酵母 4克
糖 40克
盐 2克
牛奶 200克

辅料

培根 2条
洋葱半个
甜玉米 50克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

洋葱培根玉米吐司的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
把培根和洋葱切成丁。
3
煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香。
4
再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
5
牛奶用微波炉加温，与酵母搅拌至酵母化开成酵母水。
6
把酵母水和鸡蛋放入面包机桶内。
7
加入高筋面粉。再面粉上撒上盐和糖。
8
启动面包机【和面】程序。
9
一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
10
加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。
11
将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
12
将面团取出排气。
13
将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
14
取出一个面团，擀成椭圆形。竖着卷成圆柱形。
15
接口朝上，从上往下卷起来。
16
全部做完，收口朝下码放在面包桶中。
17
进行第二次发酵。至2--2,5倍大。表面刷上蛋液。
18
选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小750克、颜色中色。

小窍门

煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：面包机

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