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黑椒炸猪排

黑椒炸猪排的做法

4张图片

“家里买了猪排，不知道怎么吃，想起了深夜食堂的猪排饭，就做个炸猪排吧！又酥又香美味极了！”

食材明细

主料

猪大排 适量
蛋液适量
面包糠 适量
面粉适量

辅料

蚝油适量
生抽适量
料酒适量
黑胡椒 适量
姜片适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒炸猪排的做法步骤

1
买片好的猪排，越薄越好，洗净沥干
2
用敲肉锤将肉敲松敲薄
3
放在用姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1个小时
4
腌制好的猪排先拖上一层面粉，拍一拍
5
再浸一下蛋液
6
再粘一层面包糠
7
油锅烧至六七成热，放入猪排中小火煎炸再大火炸至金黄
8
捞出沥油，切块分享
9
挤上翻茄酱好美味！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：炒锅

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