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蒜苗炒豆腐

蒜苗炒豆腐的做法

1张图片

“一道纯素小炒。有富含植物蛋白的豆腐还有植物纤维的蒜苗，可以算是真正的健康小炒。加入一点生抽，不但提升颜色，而且带有一点酱香，献给不吃辣不吃肉的人士。”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

大料 1个
姜片 2片
盐适量
生抽 1勺

配料

蒜苗 5根

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗炒豆腐的做法步骤

1
蒜苗去根洗净，姜切片
2
蒜苗白色部分先切一刀
3
再切成2、3厘米的段
4
豆腐切成2厘米见方的小块
5
平底锅加入一大勺食用油烧热，将豆腐煎成两面变黄盛出
6
锅中再加一点油，煸香姜片和大料。
7
加入蒜苗翻炒，加入一勺生抽
8
蒜苗变软后加入煎好的豆腐翻炒，加入适量食用盐翻炒均匀，炒至全熟后出锅即可。

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使用的厨具：平底锅

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