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冰糖葫芦

小木点的宝贝

冰糖葫芦的做法

1张图片

“一直喜欢吃糖葫芦，只是没买到山药豆，做了山楂的糖葫芦。”

食材明细

主料

山楂适量

辅料

豆沙 100克
香蕉半根
大杏仁 8颗

配料

绵白糖 120克
水 60克

酸甜口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

冰糖葫芦的做法步骤

1
将山楂洗净，去蒂后装盘备用。
2
用水果刀将山楂横切两半，去核。
3
把香蕉切薄片，填入山楂中；把豆沙适量挤入山楂中；杏仁切碎放入山楂中；
4
用三根牙签固定穿好各种口味的山楂，放入盘中。
5
穿好所有搭配口味的山楂装盘。
6
绵白糖倒入锅中，加水后大火煮沸，转小火后熬至糖水冒黄色气泡，将山楂依次蘸糖。
7
取出蘸糖的山楂，放入滴过凉水的锡纸上晾凉食用。

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使用的厨具：炒锅

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