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美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳

慧乔的天空

美味快捷宴客菜——蛋皮炒木耳的做法

1张图片

“此菜材料简单，色泽丰富，营养美味，大人孩子都适口，如果蛋皮提前准备好，实际操作起来不需5分钟，实在是宴客时的一道快手菜。”

食材明细

主料

鸡蛋 2枚
木耳 6朵

辅料

青椒 2个
红椒 2个
姜适量
蒜适量

配料

盐适量
醋适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛋皮炒木耳的做法步骤

1
准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
2
鸡蛋加少许盐打散。
3
平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
4
蛋皮稍凉后切成丝。
5
热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。
6
倒入木耳丝翻炒。
7
倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。
8
加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
9
成品图。

来自美食天下慧乔的天空的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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