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【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法

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最近几天北京冷风渐起,呆在屋子里晒太阳,懒懒不想动。。。

一到冬天就想吃热乎乎的东东,要是香香的就更赞啦,是不是?

~so,今天就说说做蛋挞!偷懒用的现成蛋挞皮,适合懒人吃货们哦:)

食材明细

主料
辅料
配料

葡式蛋挞的做法步骤

  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:1
    1
    将鲜奶油、牛奶砂糖小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,放凉后加入蛋黄,搅拌即可(不用打发)
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:2
    2
    低粉过筛,搅拌混合
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:3
    3
    蛋挞皮室温解冻,两小时后使用。在里面放入洗好泡发的葡萄干,或者任何您喜欢的东东~:)
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:4
    4
    将蛋挞液过筛倒入,8分满即可
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:5
    5
    烤箱预热,上下火220度,约15分钟
  • 【葡式蛋挞】经典下午茶点的做法步骤:6
    6
    焦面这种程度就ok啦!或者您喜欢更焦的也可以,嘿嘿~

小窍门

ps:哈尼给出的蛋挞液配方适合做9-10个哦,甜度和稠度都可以根据亲们的口味调整:)
来自 美食天下 哈尼印象 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   外国美食   冰品   儿童   下午茶  

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