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东北特色-----酸菜猪肉蒸饺

东北特色-----酸菜猪肉蒸饺的做法

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“到了隆冬，东北人最少不了的一样东西那就是酸菜啦，可是总是炖着吃也没什么意思，还是包点酸菜馅的饺子吧，一顿吃不了，冻在冰箱里想吃的时候拿出来十几分钟就好了，即方便又干净卫生~也不费时整个过程也就一个小时左右足够了。”

食材明细

主料

白面 2斤

辅料

酸菜 1.5斤
猪肉 1.5斤

配料

大葱半根
姜一块
大料 4颗
红辣椒 适量
精盐适量
鸡精适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜猪肉蒸饺的做法步骤

1
先用温水和面，和好后盖好静置即可
2
把酸菜剁碎用水清洗几遍，然后沥干水份备用
3
将肉洗净剁成肉馅备用
4
将葱姜洗净备用
5
将葱姜切碎撒入肉馅中
6
锅中加入油，烧热后把准备好的大料及红辣椒放入油中，爆出香味即可将大料和红辣椒取出，将后将热油倒在肉馅中，搅拌
7
将准备好的酸菜馅撒到肉馅中同时加入适当的精盐，鸡精等调味品，搅拌均匀即可
8
接下来就是开始包饺子喽
9
蒸锅中烧开水，将包好的饺子，均匀摆好，开锅后，12分钟就OK了，很容易的，亲们都来试试吧

来自美食天下柳婷婷的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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