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用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面

用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面的做法

5张图片

“做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。
做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。”

食材明细

主料

菠菜适量
中筋面粉 适量
鸡蛋适量

辅料

玉米淀粉 适量

原味口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜手擀面的做法步骤

1
菠菜洗净，再切成小断。
2
加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
3
打好的菠菜汁。
4
把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。
5
揉成光滑的面团。
6
把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。
7
将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
8
切成自己喜欢的宽度即可。
9
下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。

小窍门

1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

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