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简单生活------发面千层饼

简单生活------发面千层饼的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 400克

辅料

发酵粉 3克
花生油 适量
盐适量

原味口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

千层饼的做法步骤

1
面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可，自己揉面最好30度的温水。
2
发面团排气揉好。
3
取一块擀成薄皮。
4
放适量花生油和盐，不停对折使油和盐均匀。
5
卷起面皮。
6
再一次卷起。
7
按扁尽量成正圆形。
8
擀成饼状。
9
两面金黄即可。

小窍门

1面越软，饼就越暄软好吃，但做起容易粘，可把发好的面团放冰箱冷藏一段时间再做就容易多了。

2喜欢花椒味的可放点花椒粉，但建议原味，盐也少点。

2剩饼炒着吃或再烤烤依然香。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：电饼铛、平底锅

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