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我吃南瓜，你吃肉【红烧肉焖南瓜】

我吃南瓜，你吃肉【红烧肉焖南瓜】的做法

3张图片

“红烧肉好吃，做法众多，和好多食材都可以搭配
对于酷爱吃南瓜的我来说，红烧肉只是个引子，南瓜才是这道菜的精华
软烂的南瓜吸满了肉香，混合上南瓜的香甜满屋飘香
不得不试的一道菜”

食材明细

主料

五花肉 适量
南瓜适量

辅料

葱适量
桂皮适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
腐乳汁 适量
盐适量
姜适量
鸡精适量
八角适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧肉焖南瓜的做法步骤

1
准备原料
2
肉切块大点给力
3
肉焯水
4
锅中不放油或者少许油，把肉炒到焦黄倒出余油后烹入料酒
5
加入生抽，老抽适量，腐乳汁一大勺，加水烧开
6
加入葱姜，桂皮八角
7
加入冰糖后，小火慢炖50分钟左右
8
加入南瓜再炖烧20分钟，加入盐和鸡精收汁即可。

小窍门

提示：1、红烧肉的做法各种各样，我这次做的加入了少腐乳汁调和解腻
2、南瓜选择老南瓜最好
3、南瓜一定要焖熟不要煮，不然会烂掉

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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