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洋葱培根牛角包

洋葱培根牛角包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 200克
鸡蛋 1个
酵母 4克
糖 20克

辅料

牛奶 100克

配料

培根 1条
洋葱适量
甜玉米 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

洋葱培根牛角包的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
把培根和洋葱切成丁。
3
煎锅烧热，不要放油，下入培根洋葱丁炒香。
4
再加入甜玉米粒搅拌均匀，关火晾凉备用。
5
把牛奶和鸡蛋放入面包机桶内。加入高筋面粉。
6
再面粉上撒上盐和糖。启动面包机【和面】程序。一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。
7
加入炒好的培根洋葱和甜玉米。启动和面程序。面团和馅料完全融合就可以停止面包机了。
8
将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。发酵到2倍大。
9
将面团取出排气。排气后分割成5等份。滚圆饧发10分钟。
10
取出一个面团，揉成水滴形。
11
擀成薄片状。从大的一头卷起来。
12
整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
13
发酵到2倍大，刷蛋液。
14
烤箱180°15---20分钟即可。

小窍门

煎制培根不要加入油，小火把培根的油脂煎出来。卷牛角包时尽量卷紧。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：电烤箱

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