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宝宝餐——紫薯奶香小馒头
菁儿妈咪
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
紫薯
适量
安琪酵母
适量
冰糖
适量
牛奶
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
紫薯奶香小馒头的做法步骤
1
和面,紫薯蒸熟,擀面杖压碎,稍放凉一会,放进面粉里,安琪酵母大约一克。温水化开,冰糖一块研碎,牛奶半杯。所有材料倒进面粉里,均匀混合搅拌,活成面团。
2
揉到面团光滑,放进盆子里,保鲜膜盖起来,放在温暖处发酵。由于天气很好我就放在阳台上发酵,很快半个小时就蓬的大大的了。
3
发酵好的面团
4
放到案板上,准备做馒头
5
现分成均匀的小面团
6
揉匀,做成刀切小馒头
7
做好继续发酵,等馒头大概比刚做好大了一圈之后,凉水上锅,开始蒸。水开后开始上蒸汽,大约20分钟拔掉电源,稍等一会,热气散去,开锅。诱人的小馒头
8
我家菁儿很给力,没白辛苦妈妈,一口气吃好几个
来自 美食天下
菁儿妈咪
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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家常菜
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