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咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 1斤

辅料

土豆 1个
红萝卜 半个
洋葱半个
葱适量
姜 6片
青红椒 适量
蒜适量
花椒适量

配料

咖喱粉 适量
生抽适量
盐适量
油适量
醋几滴

咖喱口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱牛腩的做法步骤

1
洗净牛腩，土豆、红萝卜去皮洗净切块、洋葱、葱洗净切段、姜切片、青红椒切圈待用。
2
将牛腩倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、盐、白醋几滴、姜片、葱、花椒、蒜，再加盖过牛腩的清水开火压40分钟。
3
在压牛腩到40分钟后，另起锅热油倒入土豆、红萝卜块翻炒片刻，加入盖过土豆、红萝卜块水焖15分钟。
4
土豆、红萝卜块微烂后倒入洋葱翻炒。
5
将牛腩倒入正在焖煮的土豆、红萝卜块炒锅内翻炒，再倒入适量咖喱粉翻炒均匀。
6
最后再放入葱段翻炒均匀即可起锅，青红辣椒圈装饰。
7
味道不错。

来自美食天下包包变的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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