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麻辣花生

放逐的青春

麻辣花生的做法

3张图片

“这道花生米不仅可以作为下酒菜，也可当作小零食

味道麻辣鲜香，吃起来口感嘎嘣嘎嘣脆

超级好吃，吃着特过瘾”

食材明细

主料

花生 150克

辅料

花椒适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
白糖少许
黑胡椒粉 少许

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣花生的做法步骤

1
花生用凉水浸泡一夜
2
捞出后去皮放冰箱冷冻2小时
3
锅内倒油，倒入冷冻的花生炸至表面金黄
4
然后捞出沥油
5
花生装盘中备用
6
红辣椒切段，花椒备用
7
锅内留少许底油，放花椒、红辣椒段炒香
8
倒入花生翻炒
9
出锅前撒盐、白糖
10
再洒些黑胡椒粉调味即可

小窍门

①花生放冰箱冷冻一段时间，可以使花生制作好后口感很脆

②炸花生米时尽量用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：炒锅

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