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骨汤肥牛金针菇卷

骨汤肥牛金针菇卷的做法

1张图片

食材明细

主料

肥牛片 适量
金针菇 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

骨汤肥牛金针菇卷的做法步骤

1
金针菇洗净切去顶端，肥牛片展开。
2
将金针菇用肥牛片卷起来，之后用比较长的金针菇在外面打一个结。
3
准备平底锅，最好是平底锅，没有也可以用炒勺。锅中不用放油，直接将肥牛卷放入锅中。
4
底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面，喜欢火大的可以多煎一会。
5
将煎好的肥牛卷放在盘子中备用，继续煎其他肥牛卷。
6
所有肥牛卷都煎好后，将所有肥牛卷放入锅中，倒入2汤勺的骨汤，骨汤中加入盐、味精和胡椒粉调味。
7
让肥牛卷与骨汤充分接触入味，汤汁完全吸收后即可关火出锅。

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