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蛋白椰丝球

放逐的青春

蛋白椰丝球的做法

4张图片

“家里那两大包椰丝都闲置有些日子了

今儿个用来做了一道甜点小零食，做法非常简单

烤制出来的椰丝球椰香浓郁，口感香酥

浓浓的奶香和椰香让人吃了回味无穷”

食材明细

主料

椰丝 40克
低筋面粉 10克
奶粉 10克

辅料

蛋白 1个

配料

细砂糖 25克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蛋白椰丝球的做法步骤

1
低筋面粉、椰丝、白糖、奶粉称量好
2
然后全部混合均匀
3
用鸡蛋分离器将蛋白沥出
4
打散后倒入椰丝里
5
用筷子搅拌成絮状
6
然后揉成面团
7
椰丝倒盘中备用
8
取适量面团搓成小球
9
把小球在椰丝里滚一下
10
做好后码入铺了油纸的烤盘上，中层上下火，150度烤制20分钟左右即可

小窍门

①打蛋白时打散就可以,无需打到起泡

②椰丝球做好后不要再去碰，以免椰丝脱落

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

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