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炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法

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记得小时候都是腊月二十七八炸面鱼的时候才炸点丸子,而且是没有肉的素丸子,只有家里来客人的时候才会蒸一盘,每个人也就能吃一两个。。。俗话说的好物以稀为贵,这种吃法,这丸子更成了稀罕的东西了,所以才会在记忆深处至今无法忘怀。

现在,只要你想吃随时都可以做,很容易就吃到的东西往往不会感到珍惜了,所以我在想,等儿子长大了,他的记忆中的美味会是什么呢?

食材明细

主料
辅料
配料

萝卜猪肉丸子的做法步骤

  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:1
    1
    将猪肉馅里面加入各调料:黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量、料酒适量、食盐适量
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀后放置一会儿入味
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:3
    3
    将萝卜洗净后去皮打成丝
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:4
    4
    剁碎后加入猪肉馅里面
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:6
    6
    用手团成丸子
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:7
    7
    放入6成热的花生油中小火慢炸
  • 炸出来的美味---【萝卜猪肉丸子】的做法步骤:8
    8
    炸至丸子呈金黄色就是熟了,炸好的丸子沥干油。炸好的丸子既可以单独吃也可以开汤做菜吃起来很方便

小窍门

1,炸丸子的火候很重要,一般采取小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩非常好吃。
来自 美食天下 金娃美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
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