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蛋白椰丝球的做法

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食材明细

主料

蛋白椰丝球的做法步骤

  • 蛋白椰丝球的做法步骤:1
    1
    准备好适量低筋面粉。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:2
    2
    蛋白一份。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:3
    3
    椰丝80克。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:4
    4
    细砂糖50克。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:5
    5
    椰丝和低粉、细砂糖混合均匀后,将打散后的蛋白液倒入。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:6
    6
    混合成为具有黏性的面糊(忘拍照了)。挖一小勺面糊,用两个小勺来回倒腾,使之成为圆球状(面糊非常粘,不要用手滚圆球,会粘手上)。把沾满椰丝的小球放在铺了锡纸的烤盘上,小球之间需要留有一定间隔。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:7
    7
    将约30个小球排入烤盘,送进预热好的烤箱。烤箱中层,上下火,150℃,烘烤25分钟。
  • 蛋白椰丝球的做法步骤:8
    8
    烤好的椰丝球,里外满满的浓郁椰香,酥脆美味。

小窍门

1、这些可爱的小点心,在即将烤好的时候,满屋都飘溢着浓浓的椰香,让心情无比明媚。
2、椰丝球不要做得太大,并且大小要均匀。
3、这款椰丝球适合用稍低的温度,长点的时间来烤焙,才能烤透,使内部口感香酥。
来自 美食天下 满满爱的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点  

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