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芝麻肉馅饼

芝麻肉馅饼的做法

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“吃腻了包子不妨做款烤饼，烤饼的表层粘上芝麻（芝麻有补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身的功效）；松软、焦香的外壳配上鲜香的内馅让你爱不释口。。。”

食材明细

主料

肉糜 200g
发面 250g

辅料

芝麻适量
大蒜头 适量

配料

盐适量
油适量
料酒适量
孜然粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

芝麻肉馅饼的做法步骤

1
准备食材：肉糜、大蒜头、发面。（水、面粉、发酵粉适量放入面包机中发面）
2
蒜切末；肉糜搁盐、油、料酒、酱油、孜然粉。
3
肉糜顺一个方向搅拌上劲。
4
取面团揉成长条、摘小段、擀薄、擀圆。
5
将蒜末放入肉糜碗中。
6
馅料放入面片中间。
7
捏成包子状，收口朝下，轻轻按压。
8
馅饼表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
9
电饼铛预热、刷油，放入2面粘了芝麻的馅饼；上下火烤4分钟。
10
馅饼逐个翻面后烤3分钟。
11
再次翻面，烤2分钟即可。
12
黄灿灿、香喷喷的芝麻肉馅饼冷却后就可以大快朵颐了哦。

小窍门

馅饼表面沾水后比较容易粘住芝麻。

来自美食天下阳の光的作品

使用的厨具：电饼铛

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