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什锦炒面的做法

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什锦炒一丁,实际就是炒方便面,但这方便面不是普通哒,它就是大名鼎鼎的出前一丁方便面,40年来,香港人的泡面首选,在《最值得品尝的100种味道》一书中提到黑蒜油猪骨汤出前一丁,据说香港人天天在抢货,我立马对它很感兴趣,在超市的进口食品区域看到了出前一丁方便面,虽然不是黑蒜油猪骨汤口味的,但还是想一试!炒出前一丁在香港茶餐厅非常受欢迎,可能和此款方便面的制作工艺有关,同时加上它的盛名,相当值得一尝,如果超市买不到,借助万能的淘宝吧!
且看百度关于出前一丁的评语
100%香港制造,面质精抖,汤质纯鲜。保证你吃了还想吃噢!不管是正餐或宵夜,出外用餐或是家中自己下厨,「出前一丁」即食面总不时出现在我们身边,倘若家中的厨房没有了它,就好像欠缺了什么似的。

食材明细

主料
  • 出前一丁方便面 适量
辅料
配料
  • 生抽 适量
  • 骨汤包 (方便面自带)适量
  • 骨粉包 (方便面自带)适量

什锦炒面的做法步骤

  • 什锦炒面的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 什锦炒面的做法步骤:2
    2
    将配料切丝备用
  • 什锦炒面的做法步骤:3
    3
    准备好方便面
  • 什锦炒面的做法步骤:4
    4
    开水中煮撒,至六成熟
  • 什锦炒面的做法步骤:5
    5
    热油锅煸香洋葱
  • 什锦炒面的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜、青椒和火腿丝翻炒
  • 什锦炒面的做法步骤:7
    7
    加入面翻炒,加适量生抽上色
  • 什锦炒面的做法步骤:8
    8
    加入骨汤包和粉包调料
  • 什锦炒面的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀
  • 什锦炒面的做法步骤:10
    10
    起锅装盘撒小香葱花即可

小窍门

1、方便面煮的时间不要过长,才能保持较好的口感。
2、不必加盐,只要少许生抽上色即可,加上方便面自带的秘制骨汤包,粉包根据面量多少酌情添加。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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