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一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉

一定要试的一道菜-------豆鼓小炒肉的做法

4张图片

“喜欢吃肉的亲们，这是一道不可或缺的美味。爆炒的五花肉，豆鼓的咸甜，青蒜的香味造就了这么一道家常的经典菜。”

食材明细

主料

五花肉 250克

辅料

豆鼓一汤匙
青蒜三颗
红椒丝 少许

配料

蒸鱼豉油 半汤匙
白糖一茶匙
白酒少许
盐少许
蚝油一汤匙

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

豆鼓小炒肉的做法步骤

1
主要材料
2
五花肉去皮
3
切成薄片
4
加少许白酒和盐抓匀
5
青蒜斜切成小段
6
锅中加少许油
7
倒入肉片翻炒
8
至肉片变色，出油即可，先盛在盘子里。
9
锅内留少许油，加豆鼓，鼓油，蚝油和白糖。
10
倒入肉片翻炒
11
加青蒜炒香
12
加点红椒丝调色，就可关火装盘。

小窍门

喜欢吃辣的亲们，可加入辣椒同炒，更有味道。

来自美食天下 HY飞燕的作品

使用的厨具：平底锅

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