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【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法

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其实,原本啊,我只是想做个汤----猪蹄黄豆汤,炖了猪蹄。可是,俺家女儿不喜欢吃太淡口味的猪蹄,喝了汤,剩下猪蹄不想吃。所以啊,我就把煲汤的猪蹄盛出来又简单红烧了一下,哎呦,味道好极了!一边喝汤、一边啃猪蹄子,美哦~~~~猪蹄黄豆汤营养丰富,而红烧猪蹄味道鲜美,喜欢猪蹄的友们,一起来吃哦!

食材明细

主料
辅料
配料

猪蹄黄豆汤的做法步骤

  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:1
    1
    将猪蹄斩成段,黄豆浸泡6小时以上。
  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:2
    2
    将猪蹄放入凉水,水烧开后再煮5分钟,撇去血沫。
  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:3
    3
    将猪蹄冲洗干净,将浮毛剃去。
  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:4
    4
    将猪蹄、姜片、陈皮、泡黄豆倒入炖锅,加适量清水,大火烧开后,小火炖2小时。如果是高压锅,直接按“蹄、豆”按键。煮好后放少许盐提味。
  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:5
    5
    将锅内放少许油,导入冰糖,至冰糖融化改小火,放入猪蹄,翻炒均匀,倒入老抽、生抽、料酒,少许盐。
  • 【猪蹄黄豆汤and红烧猪蹄】一举两得的美味的做法步骤:6
    6
    中火炖至料汁几乎收干即可。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   汤类   汤羹   产妇   下午茶  

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