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土豆豆角炖五花肉

土豆豆角炖五花肉的做法

1张图片

食材明细

主料

大土豆 1个
四季豆 200g
五花肉 200g

辅料

葱 1根
蒜 3瓣

配料

花椒适量
八角 2个
黄酒 1大勺
生抽 2大勺
盐少许
干辣椒 能吃辣可以放2个

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆豆角炖五花肉的做法步骤

1
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。
2
花椒、八角放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
3
干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。煎土豆块哦。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
5
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片（能吃辣的放入干辣椒段）小火煸出香味后，放入五花肉。炒至五花肉变色，倒入四季豆。
6
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。放入干辣椒和少许盐，加入料酒（我喜欢用黄酒，两者都可）和生抽，继续翻抄。。
7
加入清水，水位至食材的2/3处。加入葱段、花椒、八角。大火烧开后，转小火，放少量盐，加锅盖炖20分钟即可！

小窍门

冬天来碗土豆豆角五花肉吧，热气腾腾，又营养又美味哦~~

来自美食天下 kexin_baby 的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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