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韭菜蛤蜊馅饼

韭菜蛤蜊馅饼的做法

2张图片

食材明细

主料

普通面粉 200克
韭菜 150克
鸡蛋 1个
文蛤肉 70克

辅料

酵母 3克
色拉油 适量

甜味口味
技巧工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜蛤蜊馅饼的做法步骤

1
面粉加1克盐，1克糖，混合。
2
温水110克化开酵母。
3
酵母水搅拌面粉。
4
揉成柔软的面团，温暖湿润处发酵。
5
文蛤肉处理干净。
6
文蛤肉切末。
7
韭菜切碎加入炒鸡蛋和文蛤末。
8
加盐，胡椒粉，一勺油拌匀。
9
稍稍发酵的面团表面抹油后分成三份，每份包入韭菜馅。
10
像包包子一样。
11
收口向下压扁放平底锅煎。
12
煎成两面金黄出锅。

来自美食天下贝贝女的作品

使用的厨具：打蛋器

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