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补钙家常菜——韭菜炒虾皮

清欢的烟火生活

补钙家常菜——韭菜炒虾皮的做法

1张图片

食材明细

主料

虾皮适量
韭菜适量

辅料

花椒适量
料酒适量
干辣椒 适量
姜适量
食用油 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒虾皮的做法步骤

1
虾米放水里洗去杂质，倒入料酒泡五分钟以后捞出沥干水分备用。
2
韭菜择去杂质，放水里洗净。
3
洗好的韭菜切成段备用。
4
辣椒切段，姜切碎备用。
5
炒锅上火，倒入食用油，放入辣椒和花椒炒香，然后再放入姜末炒香。
6
放入虾皮翻炒一会。
7
放入切好的韭菜翻炒。
8
调入生抽、盐即可关火装盘。（虾皮本身有鲜味，不用再放味精、鸡精。）

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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