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干锅娃娃菜的做法

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我喜欢吃娃娃菜,味道清甜。比白菜口感要好一些。 娃娃菜又称微型大白菜,营养价值和大白菜完全相同。就是价钱要比大白菜贵了许多。
干锅娃娃菜口味属于家常味,做法属干烧类。口味可以根据自己的喜好来调整。五花肉的油脂在锅里逼出油来,加上辣椒炒香,非常的好吃,干锅娃娃菜也是一道很下饭的解馋菜。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜 适量
配料

干锅娃娃菜的做法步骤

  • 干锅娃娃菜的做法步骤:1
    1
    准备好娃娃菜和五花肉。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:2
    2
    将娃娃菜撕成大块。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:3
    3
    五花肉切薄片。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:4
    4
    洋葱切成小块,木耳撕成小朵。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:5
    5
    锅中注油,下入辣椒花椒炒香。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:6
    6
    放入五花肉片小火煸炒。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:7
    7
    煸至肉片熟时加入洋葱继续煸炒。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:8
    8
    烹入料酒,加入酱油糖煸炒均匀。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:9
    9
    加入木耳炒均。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:10
    10
    下入娃娃菜。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:11
    11
    煸炒均匀,加入盐煸炒片刻。
  • 干锅娃娃菜的做法步骤:12
    12
    加入鸡精调味即可。

小窍门

煸肉片要用小火,把肉的油脂煸出来。如果没有干锅,最后煸炒时间略长一些,时娃娃菜熟透。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
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