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全麦甜酥饼干

全麦甜酥饼干的做法

1张图片

“注意，我的烤箱是50升的大烤箱，烤了慢慢一大盘，大概有65-70片，如果是小烤箱，建议用量一半就好”

食材明细

主料

全麦面粉 190g
鸡蛋 30g
糖 60g
植物油 40g
黄油 10g
奶粉 10g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度

全麦甜酥饼干的做法步骤

1
鸡蛋，糖和盐放入大碗，搅拌均匀
2
不用打发，搅拌均匀就行
3
黄油微波炉融化
4
植物油，融化的黄油，一起加入大碗，继续搅拌，直到油糖融合
5
全麦面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉，小苏打过称放一起，稍加搅拌
6
过筛
7
注意，全麦面粉会有麦麸，筛子里面的麦麸直接倒进去
8
揉成团，成团就行，不要过度揉
9
先一小团面团，放在油纸中间，用擀面棒擀平
10
厚度要均匀
11
用你喜欢的饼干模型，做出喜欢的形状。反复这个步骤，知道面团用完
12
烤箱预热180度，15-20分钟。厚度不同，烤的时候注意观察，上色就可以了

来自美食天下琦食的作品

使用的厨具：电烤箱

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