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盐煎杏胞菇

盐煎杏胞菇的做法

1张图片

“相当健康的一种吃法，只用了少量的橄榄油，少量的黑胡椒粉，还有少量的粗粒状海盐。做法也是相当简单，煎好的杏胞菇肉肉的，配上黑胡椒粉特有的味道，吃在嘴里，有种肉的感觉。”

食材明细

主料

杏胞菇 适量

辅料

粗粒盐 适量

配料

黑胡椒 适量
橄榄油 适量

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

盐煎杏胞菇的做法步骤

1
准备杏胞菇。
2
将杏胞菇切成片状。
3
锅中放适量橄榄油，不必多，平铺锅底即可。
4
放入蒜片煎香。
5
将杏胞菇平锅在锅底。
6
煎至杏胞菇变软，水份析出后变干。
7
直到杏胞菇两面都煎上色关火。
8
磨入黑胡椒粉。
9
加入适量粗粒盐。
10
翻匀后出锅。
11
装盘食用。

小窍门

煎制时最好选用平底不沾锅。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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