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香煎五花肉的做法

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每次看韩剧,剧情里出现烤五花肉的情景,就不由地咽咽口水。就有想马上吃到嘴里的欲望。
在家里做烤五花肉其实非常简单以。前我用烤肉酱做过,但是味道不是很好,今天我自己配制了腌料。煎烤后肉更加入味,而且汁多肉香,在煎烤过程中加入了辣椒,有去腥解腻的作用。
这个腌料还可以用来做扣肉粉蒸肉。。。。

食材明细

主料
辅料
配料

香煎五花肉的做法步骤

  • 香煎五花肉的做法步骤:1
    1
    选用精五花肉。
  • 香煎五花肉的做法步骤:2
    2
    把五花肉切成薄片。
  • 香煎五花肉的做法步骤:3
    3
    加入耗油豆瓣酱生抽五香粉料酒香油糖搅拌均匀。
  • 香煎五花肉的做法步骤:4
    4
    再加上葱姜,放入冰箱腌制3小时以上。
  • 香煎五花肉的做法步骤:5
    5
    拿出后搅拌均匀备用。
  • 香煎五花肉的做法步骤:6
    6
    把生菜摘洗干净后沥干水分。
  • 香煎五花肉的做法步骤:7
    7
    煎锅注入少量的油,下入辣椒。
  • 香煎五花肉的做法步骤:8
    8
    下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。
  • 香煎五花肉的做法步骤:9
    9
    小火煎一面熟透再煎另一面,两面都熟透。
  • 香煎五花肉的做法步骤:10
    10
    取一生菜叶。
  • 香煎五花肉的做法步骤:11
    11
    放入煎好的五花肉。
  • 香煎五花肉的做法步骤:12
    12
    卷起来,就可以享用了。

小窍门

肉片要切薄一些,腌制时间长一些时肉更入味。肉要煎熟。生菜要沥干水分。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙   热菜   常见菜式   老人   夜宵   冬季食谱   晚餐  

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