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水中鲜-【茭白蘑菇】的做法

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为什么给这个菜起名叫水中仙呢
原来吃了好几年的茭白才知道,原来茭白是水生的
再配上菌类的鲜味,所以我给这个平凡的家常菜起了一个不平常的名字“水中鲜”

食材明细

主料
辅料

茭白蘑菇的做法步骤

  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:2
    2
    茭白切丝,蘑菇手撕
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,爆香辣椒和葱花
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:4
    4
    加入蘑菇炒软
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:5
    5
    加入茭白丝
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:6
    6
    加入适量水,防止粘锅
  • 水中鲜-【茭白蘑菇】的做法步骤:7
    7
    最后加入耗油适量,盐和鸡精适量即可。

小窍门

提示:1、茭白比较干,加入水防止粘锅
2、耗油的量根据个人口味
3、蘑菇可以换成其他菌类
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   快手菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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