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红乳酱豆腐的做法

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本是一家亲—红乳酱豆腐
这红腐乳本来就是豆腐做的,它与豆腐本来就是出自一家。自从上次用红腐乳做了小土豆大受家人喜欢后,我又举一反三,用它做了我家小朋友最爱吃的豆腐,做出的后的口感,超乎想象的好。煎的焦焦的豆腐壳,配上红腐乳的鲜香,咬到嘴里,外皮若韧,内里软中带有少许汤汁,美哉哉啊,小朋友只让我和他爸尝了两块就端一旁独享了,气得他爸在一旁直翻白眼,说孩子吃独食的毛病坚决不能再惯了,哈哈,下次,多做点不就成了嘛,至于嘛,不到两元的豆腐

食材明细

主料
辅料
配料

红乳酱豆腐的做法步骤

  • 红乳酱豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成方丁。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中放适量油烧热,放入豆腐。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:3
    3
    煎至至各面焦黄起壳。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:4
    4
    红腐乳用勺压碎。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:5
    5
    加入适量红腐乳汁、少许糖和适量水。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:6
    6
    将调好的碗汁倒入锅中。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:7
    7
    大火烧开。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:8
    8
    加入适量红烧酱油转中火慢慢收汁。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:9
    9
    红汁快收尽时,加入少许芝麻油。
  • 红乳酱豆腐的做法步骤:10
    10
    关火后撒葱花点缀即可。

小窍门

红腐乳有一定的咸味,红烧酱油同样也有咸味,所以,盐,不必再加。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
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